Iskaffe

Sommarens godaste dryck! Iskaffe (2 glas) 4dl vatten 1dl kondenserad mjölk 2 msk snabbkaffepulver kör allt i en mixer. Vill du göra iskaffen extra god och lyxig så toppa med en kula vaniljglass och pudra över kakao.…

Läs mer

Farfars marängtårta

Favorittårta, så himla god! Marängbotten 6 äggvitor 3 dl strösocker Fyllning 6 äggulor 1 dl strösocker 1 msk vetemjöl 1 dl kaffegrädde (jag brukar blanda vispgrädde och lite mjölk) 100 g smör Garnering 3-4 dl vispgrädde GÖR SÅ HÄR: 1. Marängbotten: Sätt ugnen på 100 grader. Vispa äggvitorna till ett hårt skum. 2. Tillsätt sockret…

Läs mer

Kidneyburgare

Kidneyburgare 2 paket Kidneybönor (jag brukar använda Zetas) 1 ägg 1/2 rödlök, finhackad 1/2 dl BBQ-sås 1/2 dl potatismjöl salt och svartpeppar efter smak. Gör så här: Mosa bönorna. Blanda ner ägget, löken, BBq-såsen (ev. salt och peppar) Stek (det går bra att låta smeten stå i kylen nån timme innan) Stek Servera med: Rödlök,…

Läs mer

Blomkåls ”carbonara”

Blomkåls”carbonara” Denna rätt har egentligen ingenting med ”carbonara” att göra, men i ursprungsreceptet så serverades den med pasta. Det gör aldrig vi utan äter den som den är med rostade kikärtor till. Rosta blomkål i delar (ca 800g, ringla över olja) 225 grader i ca 15 min Blanda ihop: 1,5 dl riven ost 3 dl…

Läs mer

Varm Artichoke dipp (kronärtsskocksdipp)

Varm Artichoke/kronärtsskockdipp 1 burk kronärtskockshjärtan (ca 400 g) 2 vitlöksklyftor 1 dl grillad paprika från burk 1/2 dl inlagd skivad grön jalapeno 1 dl majonnäs 3 dl crème fraiche 2 1/2 dl riven parmesan 2 msk hackad basilika 1 msk basilika till garnering 1 tsk salt (hoppar jag ofta över, då osten är nog salt) 1/2 tsk peppar Sätt ugnen på 200°C. Häll av och hacka…

Läs mer