Category Archives: Vegetariskt

Kidneyburgare

Kidneyburgare 2 paket Kidneybönor (jag brukar använda Zetas) 1 ägg 1/2 rödlök, finhackad 1/2 dl BBQ-sås 1/2 dl potatismjöl salt och svartpeppar efter smak. Gör så här: Mosa bönorna. Blanda ner ägget, löken, BBq-såsen (ev. salt och peppar) Stek (det går bra att låta smeten stå i kylen nån timme innan) Stek Servera med: Rödlök,…

Läs mer

Blomkåls ”carbonara”

Blomkåls”carbonara” Denna rätt har egentligen ingenting med ”carbonara” att göra, men i ursprungsreceptet så serverades den med pasta. Det gör aldrig vi utan äter den som den är med rostade kikärtor till. Rosta blomkål i delar (ca 800g, ringla över olja) 225 grader i ca 15 min Blanda ihop: 1,5 dl riven ost 3 dl…

Läs mer

Varm Artichoke dipp (kronärtsskocksdipp)

Varm Artichoke/kronärtsskockdipp 1 burk kronärtskockshjärtan (ca 400 g) 2 vitlöksklyftor 1 dl grillad paprika från burk 1/2 dl inlagd skivad grön jalapeno 1 dl majonnäs 3 dl crème fraiche 2 1/2 dl riven parmesan 2 msk hackad basilika 1 msk basilika till garnering 1 tsk salt (hoppar jag ofta över, då osten är nog salt) 1/2 tsk peppar Sätt ugnen på 200°C. Häll av och hacka…

Läs mer

Ajvar och Linsgryta med Bulgur

Ajvargryta 150g grovriven palsternacka 150-250g grovriven morot 1-2 gula lökar, hackad 1-2 vitlöksklyftor, hackade Stek ovanstående med lite salt, svartpeppar och chiliflakes. Häll över 1 burk (2dl) créme fraishe (havrebaserad) och en 1/2 burk Ajvar. Linser (2 tetraförpackningar) eller om du kokar egna 1,5 dl (när de är okokta, koka dem innan du lägger i…

Läs mer

Blomkålsris

Blomkålsris Supergott, nyttigt och enkelt. Valfri mängd blomkål. Bryt i mindre buketter. MIxa till storlek av ris eller couscous. Jag steker sedan blomkålen, man ska kunna värma den i mikron med lock eller plast över i ca 5min (700g blomkål) men jag har aldrig provat. Stek blomkålen med lite smör eller olja, krydda efter smak,…

Läs mer