Dhal

Dhal

Dhal

Recept:

250 gram röda linser

1 tsk malen gurkmeja

1 krm salt

2 msk solrosolja

1 tsk spiskummin

1 gul lök, skivad

Koka linserna i 8 dl kallt vatten, skumma av och rör ner gurkmeja och salt. Låt sedan linserna sjuda under lock i ca 15min. Rör eller vispa kraftig så linserna blir mosade eller nästan mosade.

När de nästan är färdiga är det dags att hetta upp olja och sedan slänga ner spiskumminen, när det börjar dofta slänger du ner den fins skivade löken, fräs ganska häftigt i 5-10min, tills den är gyllenbrun. Häll sedan blandningen över linserna. Smaka av.

Jag tycker det är gott att vräka över färsk koriander och persilja men även mynta ska funka.

Skulle linserna behöva mera vatten under kokningen så, häll över kokande vatten.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *