Grekisk böngryta

Grekisk böngryta 4-5 port

Jag brukar använda kokta potatisar, om du använder rå så stek dem (tärnade) med löken och ha sedan i några deciliter vatten med tomaterna som du låter potatisen koka klart med.

700g kokt potatis, tärnad.

1 gul lök, hackad

1 röd lök, hackad

6-8 hackade vitlöksklyftor (beroden på storlek)

900g krossade/passerade tomater.

Lite vatten ca dl vatten (mer om du använde rå potatis och ska låta den koka klar i grytan.)

1 grönsaksbuljongtärning

1 – 1,5 tsk kanel

460g stora vita bönor (färdigkokta, 2 st zeta tetraförpackningar)

100g kalamataoliver

salt och svartpeppa efter smak

  1. Stek lök, vitlök (och om potatisen är rå) så den börjar mjukna.
  2.  krydda med kanel
  3. Häll på tomaterna och låt det hela puttra i hop i några minuter.
  4. Häll i potatisen (om du använder kokt) samt bönorna och och oliverna.
  5. Låt det puttra i någon minut så potatis och bönor bli varma.
  6. Ät 😉 Perfekt matlådemat!

(ca 70kcal/100g)

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *