Tag Archives: vegetarisk

Kidneyburgare

Kidneyburgare 2 paket Kidneybönor (jag brukar använda Zetas) 1 ägg 1/2 rödlök, finhackad 1/2 dl BBQ-sås 1/2 dl potatismjöl salt och svartpeppar efter smak. Gör så här: Mosa bönorna. Blanda ner ägget, löken, BBq-såsen (ev. salt och peppar) Stek (det går bra att låta smeten stå i kylen nån timme innan) Stek Servera med: Rödlök,…

Läs mer

Grekisk böngryta

Grekisk böngryta 4-5 port Jag brukar använda kokta potatisar, om du använder rå så stek dem (tärnade) med löken och ha sedan i några deciliter vatten med tomaterna som du låter potatisen koka klart med. 700g kokt potatis, tärnad. 1 gul lök, hackad 1 röd lök, hackad 6-8 hackade vitlöksklyftor (beroden på storlek) 900g krossade/passerade…

Läs mer

Blomkålsris

Blomkålsris Supergott, nyttigt och enkelt. Valfri mängd blomkål. Bryt i mindre buketter. MIxa till storlek av ris eller couscous. Jag steker sedan blomkålen, man ska kunna värma den i mikron med lock eller plast över i ca 5min (700g blomkål) men jag har aldrig provat. Stek blomkålen med lite smör eller olja, krydda efter smak,…

Läs mer

Potatis i ugn (och andra rotfrukter)

Detta är egentligen ”glöm-inte-denna-rätten-recept” då det egentligen inte krävs ett recept för att laga det. Men jag glömmer lätt bort rätter och då är det ju bra om det finns med här. Perfekt rätt att förbereda innan eller när man har ledsna kokta potatisar över. Gör så här: Förkoka potatis. Små färskpotatisar är såklart godast…

Läs mer

Potatis och fetaostgratäng

Den här gratängen görs mycket på känn… Du behöver: Basilika minst 1 kruka Potatis Rödlök fetaost, minst ett paket Grädde 3dl till en normalstor gratängform Linser ( 1 tetrapack) riven ost Varva skivad potatis, strimlad rödlök, basilika och smulat fetaost. Salt och peppra efter smak. Tänk på att fetaosten är ganska salt. Ställ in i…

Läs mer

Tomatsoppa med toast med bönkräm

4 PORTIONER 1 gul lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackade Fräs vitlök och lök, tillsätt: 800 g krossade tomater 2.5 dl vatten 1 grönsaksbuljongtärning Låt löken, vatten och buljong puttra i ca 10min. Mixa soppan och tillsätt: 2 dl crème fraiche 0.5 dl finhackad timjan honung  salt, svartpeppar 1 dl pumpakärnor, till servering, rosta dem i…

Läs mer

Vegetarisk lasange

Vegetarisk lasange Jättegod, inte speciellt nyttig om man tänker på vikten, men slipper iallafall köttfärsen 😉 INGREDIENSER (OBS! 2 pers) 1 gul lök (hackad) 1 morot (grovriven) rapsolja att steka i. krydda med salt och peppar efter smak. stek löken och moroten mjuk. Blanda ner: 250 g fryst tinad bladspenat 8 soltorkade tomater 1 dl crème…

Läs mer