Tomatsoppa med toast med bönkräm

4 PORTIONER
  • 1 gul lök, hackad
  • 2 vitlöksklyftor, hackade
  • Fräs vitlök och lök, tillsätt:
  • 800 g krossade tomater
  • 2.5 dl vatten
  • 1 grönsaksbuljongtärning
  • Låt löken, vatten och buljong puttra i ca 10min. Mixa soppan och tillsätt:
  • 2 dl crème fraiche
  • 0.5 dl finhackad timjan
  • honung 
  • salt, svartpeppar
  • 1 dl pumpakärnor, till servering, rosta dem i torr stekpanna och strö over soppan vid servering.
TOAST MED PARMESAN- OCH CANNELLINIKRÄM
  • Blanda (Mixa ihop)
  • 2 dl cannellinibönor, avsköljda
  • 0.5 dl olivolja
  • 50 g riven parmesan
  • 1 tsk pressad citronsaft
  • 1 msk finhackad basilika
  • salt, svartpeppar
  • Bred röran på två av bröden. Lägg på de andra bröden och stek dem på båda sidor
  • 4 stora skivor formbröd
  • olivolja eller smör till stekning

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *