Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Västerbottenpaj

Pajdeg

125 g smör

1 ägg

3dl vetemjöl

0,5 tsk salt

1. Blanda vetemjöl, salt och smör, finfördela.
2.Tillsätt ägget och blanda ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform.
3. Ställ in den i kylen cirka en halvtimme.
4. Nagga degbotten med en gaffel och grädda pajskalet i 200 grader i 10–15 minuter.

Fyllning;

3 ägg

300g riven västerbottenost

1dl mjölk

2,5 dl grädde

salt

vitpeppar

1. Vispa ihop ägg, mjölk och grädde, tillsätt den rivna osten. Smaksätt med salt och peppar.
6. Häll fyllningen i pajskalet och grädda 25–30 minuter i nedre delen av ugnen. Pajen är klar när fyllningen har “stannat” och pajen har fått fin färg.

Mumsa på!!

 

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *