Glace au four

 

Glace au four

Vår dessert på nyårsafton. Gott och lika faschinerande varje gång att glassen inte smälter.

ca 6 portioner (beroende på hur mycket man  äter, vi slukar hela på 4 st)

Gör en glassbomb, efter smak och tycke. Använd:

2l glass sen frysta hallon, hackad choklad, krossad maräng etc. etc.

Klä en skål med plastfolie. Tryck ner lite glass i botten. Strö över det du vill ha i och sen ett lager glass till. In i frysen. Jag gör denna alltid dagen innan.

Marängtäcke
4 äggvitor
1 ½ dl strösocker

Botten
1 marängbotten 

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 250 grader grillvärme.

4. Vispa äggvitor och strösocker till en fluffig, vit och fast massa.

5. Lägg marängbottnen på en plåt. Stjälp upp glassen på marängbottnen. Täck hela glassen ordentligt med marängsmet. Lämna inga hål så glassen syns för då smälter den under gratineringen.

6. Grädda glassen så marängen får lite färg, ca 2–3 minuter. Servera direkt!

Jag serverar gärna med en varm chokladglass som jag gjort på grädde som jag låtit blockchoklad smälta ner i.

Smaskit, smaskit!

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *